cv

expert agro-alimentaire en boulangerie, pâtisserie, cuisine, catéring, chocolaterie, glacier, traiteur. au niveau artisanale ou industrielle de haut niveau.
code ZC-LU-200805-627 on boulangers.enligne-lu.com au Luxembourg

Pour la création de vos produits alimentaire, mise au point, la mise au norme de vos locaux, création de carte, formation du personnel, aménagement de site industriel, etc JE SUIS VOTRE SOLUTION

MR Ch... Z...
...
BASCHARAGE
4936 Lu

Expertise :

In the following industries:
Boulangerie, pâtisserie, cuisine, brasserie, catéring, hôtel, chocolaterie, glacier, biscuiterie, etc....

Fields of practice:
Boulangerie, pâtisserie, cuisine

Management teams your interventions may concern:
Direction R&D Direction de la Production

Types of interventions:
Consultant dans diverses domaine

Training courses attended:

Education:
- 3 année apprentissage boulangerie, pâtisserie, chocolaterie, traiteur.
- 4 années d'école Hôtelière spécialisation aménagement et gestion d'hôtel
- 1 année stage patronal (brevet de maîtrise) fine pâtisserie, chocolaterie, traiteur, confiserie, massepain, biscuiterie.


Others

Led training courses:

Computer skills:


Languages:

Some references:
travail sur contrat de confidentialité.
notement: Unilever, hyatt park hôtel, etc

Presentation sheet cretaed / updated on: 2008-05-07 19:42:25

Presentation

EXPERIENCE:
- Mise au point et création de 24 produits pour le domaine du fourrage pour boulanger - pâtissier (2002)
- Invention d'un produits pour pâtissier qui fût breveté en 2003
-Mise en place d'une boulangerie pâtisserie en Roumanie avec 5 magasins et un site de production, création du site de production, carte de boulangerie, viennoiserie et pâtisserie, formation du personnel, et mise en route du site d production.
-Mise au point d'une carte pour un fast food en Grande Bretagne, mise en place des cuisines, formation personel, invention de toutes la carte sur un thème bien précis.
-Mise au normes du nouveau labo de pâtisserie d'un Hôtel 5* à Milan.
- Nombreux autre plan technique, plan de labo de production pour diverse restaurant, brasserie, pâtisserie, etc

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Commerce / Distribution:
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Métiers d'Art:
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Métiers de bouche:
gastronomie.enligne-int.com boulangers.enligne-lu.com bakers.enligne-int.com patissiers.enligne-lu.com pastry-cooks.enligne-int.com viennoiseries.enligne-int.com touriers.enligne-int.com chocolatiers.enligne-int.com chocolate-makers.enligne-int.com confiseurs.enligne-int.com epiciers.enligne-int.com glaciers.enligne-int.com bouchers.enligne-int.com butchers.enligne-int.com charcutiers.enligne-int.com pork-butchers.enligne-int.com traiteurs.enligne-int.com poissonniers.enligne-int.com cavistes.enligne-int.com fromagers.enligne-int.com laitiers.enligne-int.com cremiers.enligne-int.com torrefacteurs.enligne-int.com primeurs.enligne-int.com
CHR:
chr.enligne-int.com restauration.enligne-int.com restaurateurs.enligne-int.com restaurant.enligne-lu.com directeurs-de-restaurants.enligne-int.com chefs-cuisiniers.enligne-int.com cuisiniers.enligne-lu.com cooks.enligne-int.com seconds-de-cuisine.enligne-int.com aides-de-cuisine.enligne-int.com maitres-d-hotels.enligne-int.com chefs-de-rang.enligne-int.com chefs-de-partie.enligne-int.com commis-de-cuisine.enligne-int.com serveurs-en-restauration.enligne-int.com sommeliers.enligne-int.com vins.enligne-lu.com hotellerie.enligne-int.com gouvernantes.enligne-int.com bars-brasseries.enligne-int.com limonadiers.enligne-int.com barman.enligne-int.com garcons-de-cafe.enligne-int.com creperies.enligne-int.com pizzaiolo.enligne-int.com haccp.enligne-int.com